Ankerkraut Azijski curry s kokosom, 85 g

Mješavina začina Asia Kokos Curry marke Ankerkraut donosi posebno izraženu aromu kokosa. Naposljetku, sadržava kokosovo mlijeko u prahu, šećer kokosova cvijeta i kokosove pahuljice. Tu su i klasični začini za curry, poput kurkume, piskavice, kumina i đumbira. Prah limete pruža voćno-svjež kontrast slatkom kokosu. Bilo da pripremate Tom Kha Gai ili tajlandski povrtni curry, uživajte u punom okusu kokosa i curryja.

Prijedlog recepta "Azijski curry s kokosom i kozicama"

Za dvije porcije potrebno je:

• 300 g kozica
• 400 ml kokosova mlijeka
• 2 žlice kokosova ulja
• 1 žlica crvene curry paste
• 300 g svježeg špinata u listovima
• 1 kom. crvene paprike
• 1 glavica luka
• malo soka limete
• 2 žlice mješavine Ankerkraut Asia Kokos Curry

Vrijeme pripreme: 10 min / vrijeme kuhanja: 20 min

1. Svježi špinat dobro operite i uklonite duge peteljke.
2. Papriku operite, uklonite sjemenke i narežite je na tanke trakice.
3. Luk ogulite i narežite na male kockice.
4. U velikoj dubokoj tavi zagrijte kokosovo ulje i lagano pirjajte luk dok ne postane staklast.
5. Dodajte kozice i pržite ih najmanje 3 min sa svake strane.
6. Dodajte trakice paprike i kratko ih popržite.
7. Curry pastu pomiješajte s nešto više od 1/3 kokosova mlijeka, ulijte u tavu te dobro zagrijte i promiješajte.
8. Zatim ostatak kokosova mlijeka pomiješajte s mješavinom Ankerkraut Asia Kokos Curry i također ulijte u tavu. Lagano kuhajte na smanjenoj vatri.
9. U međuvremenu špinat pirjajte u drugoj tavi dok ne uvene.
10. Dodajte špinat curryju i ostavite ga 5 min u umaku.
11. Začinite sokom limete i s još malo mješavine Ankerkraut Asia Kokos Curry te uživajte.