Bake Affair Kruh za roštilj Paprika Rub, 757 g

Sve smjese za pečenje brenda Bake Affair sadrže samo pomno odabrane, regionalne sastojke. Svjesno se izbjegava dodavanje umjetnih pojačivača okusa i konzervansa.

Dodavanjem dimljenog Paprika Rub začina, kruh za roštilj dobiva posebnu gorkoslatku i dimljenu notu, a uz to se stvara i vrlo posebna kora. Mala kuglica sa začinima (Paprika Rub), koja je dodana smjesi za pečenje, može se koristiti i za kreiranje vlastite mješavine začina, npr. za začinjavanje mesa za roštilj ili povrća.

Priprema kruha za roštilj:

1. Malu kuglicu sa začinima (rub) rukama zdrobite u zdjelici. Dodajte 5 žlica soka od jabuke, piva ili vode, promiješajte i ostavite sa strane.
2. Stavite smjesu za pečenje s 450 ml vode u zdjelu i dobro umijesite ručno ili prikladnim kuhinjskim robotom.
3. Pokrijte zdjelu krpom i ostavite da miruje oko 20-30 minuta.
4. Zatim ponovno dobro premijesite tijesto, oblikujte ga i ostavite da miruje na sobnoj temperaturi još 20 minuta.
5. Zagrijte pećnicu (gornji/donji grijač) ili roštilj na 230 °C.
6. Sada još jednom dobro promiješajte rub kako bi se dobila kremasta konzistencija i time premažite kruh.
7. Papir za pečenje možete dodatno premazati vodom kako bi kruh bio još hrskaviji.
8. Pećnica: Stavite kruh za roštilj na lim obložen papirom za pečenje. Pecite 10 minuta na 230 °C, zatim smanjite na 190 °C i pecite još oko 15 minuta.
9. Roštilj: Stavite kruh za roštilj na 230 °C izravno na rešetku – neizravna toplina, zatvorite poklopac, zatvorite ventilacijski otvor i pecite oko 20 minuta.