Ölmühle Solling Bio djevičansko ulje gorušice, 250 ml
Rijedak kulinarski uljni specijalitet
€ 15,99
(€ 63,96 / l, uključ. 25% PDV
- svježe hladno prešano u uljari
- s važnim masnim kiselinama
- blaga ljutina
Često naručeno zajedno sa Ölmühle Solling Bio djevičansko nefiltrirano ulje crnog kima, 500 ml
Opis
Gorušica botanički pripada porodici kupusnjača (Brassica). Ulje gorušice biljnog je podrijetla i dobiva se hladnim prešanjem sjemenki crne i bijele gorušice (Sinapis alba). Za razliku od repičina ulja, ulje gorušice sadrži i eruka kiselinu.
Jestivo ulje dobiveno hladnim prešanjem sjemenki gorušice s niskim udjelom eruka kiseline ima tipičnu ljutinu gorušice, karakterističnu za pikantan okus gorušice, hrena, wasabija, rikole, rotkvica i kreše. Ljutina potječe od prirodnog sadržaja glukozinolata i iz njih oslobođenih izotiocijanata, odnosno alil-gorušičina ulja.
Osim pikantne ljutine, ulje gorušice odlikuje se i znatnim sadržajem omega-3 masnih kiselina, koji je osjetno viši nego u repičinu i orahovu ulju. Ulje gorušice sadrži približno 16 % omega-3 masnih kiselina te se stoga smatra vrlo visokokvalitetnim jestivim uljem s uravnoteženim omjerom omega-3 i omega-6 masnih kiselina od 1:1!
Ulje gorušice vrlo je rašireno i omiljeno u indijskoj i bengalskoj kuhinji. Upotrebljava se za ljute dipove i umake, a curryjima i ribljim jelima daje pikantnu i začinsku aromu. Preporučuje se i kao začinsko ulje za sushi jer se ravnomjernije raspoređuje i bolje podnosi od zelene wasabi paste.
Pikantan dip možete jednostavno pripremiti s malo kiselog vrhnja, milerama i jednom žlicom ulja gorušice. Dodavanjem jedne žlice ulja gorušice džem možete pretvoriti u voćnu kremu za platu sa sirevima.
Rado se upotrebljava i za kuhanje, začinjavanje i mariniranje povrća. Priprema majoneze s uljem gorušice za krumpir-salatu postaje pravi kulinarski doživljaj. Pomiješajte ulje gorušice i repičino ulje u jednakim omjerima te od njih pripremite ukusnu majonezu.
| Br. proiz. | OES-16721 |
|---|---|
| Sadržaj: | 250 ml |
| EAN: | 4031192167215 |
| Br. proizvođača: | 16721 |
| Brendovi: | Ölmühle Solling |
| Oznaka kvalitete: | Eko oznaka EU-a / izvan EU-a |
| Može sadržavati tragove: | M - gorušica |
| Uputa za čuvanje: | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od svjetlosti., Čuvati na hladnom i suhom mjestu. |
Hranjiva vrijednost
| Hranjiva vrijednost | po 100 g |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 3768 / 900 kj / kcal |
| Masti | 100 g |
| od toga Zasićene masne kiseline | 6,9 g |
| od toga Jednostruko nezasićene masne kiseline | 67,7 g |
| od toga višestruko nezasićene masne kiseline | 25,3 g |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| od toga Šećer | 0 g |
| Bjelančevine | 0 g |
| Sol | 0 g |
Zakonsko jamstvo & podaci o proizvođaču
| Odgovorni operater prehrambenog poslovanja: | Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 1, 37691, offzen, Njemačka, www.oelmuehle-solling.de |
|---|
Dodatne informacije: https://europa.eu/youreurope/jamstva_hr
Prikladno uz to
Slični proizvodi
Iskustva naših kupaca
recenzija na sljedećem jeziku: hrvatski za Ölmühle Solling Bio djevičansko ulje gorušice
10 recenzije kupaca u drugim jezicima
| 5 zvjezdice | | 8 | (80%) |
|---|---|---|---|
| 4 zvjezdice | | 2 | (20%) |
| 3 zvjezdice | | 0 | (0%) |
| 2 zvjezdice | | 0 | (0%) |
| 1 zvjezdica | | 0 | (0%) |
10 ocjene
hrvatski jezik još nema niti jednu recenziju, ali možete pronaći 10 recenzija na drugim jezicima.
- Bez recenzija.
