Ankerkraut Hamburg Gunpowder, 90 g

BBQ rub "Hamburg Gunpowder" vrhunska je kućna marinada koja ne bi smjela nedostajati ni u jednoj dobro opremljenoj kuhinji. Nadahnuto američkim BBQ receptima i njemačkim mesarskim začinima, ukupno 14 sastojaka čini ovaj hamburški BBQ rub. Slatka i dimljena paprika savršeno se slažu s češnjakom, lukom i različitim vrstama papra. Lovor, korijandar i timijan zaokružuju ovaj začin za roštilj.

Marinade, odnosno BBQ rubovi, začini su koji se upotrebljavaju za mariniranje mesa. Meso se najčešće marinira prije pečenja na roštilju, no prethodno mariniranje poboljšava i okus mesa pripremljenog u tavi, pećnici ili parnom kuhalu.

Ankerkraut marinade za meso miješaju se s uljem, pri čemu se rado upotrebljava maslinovo ulje, vodom, crnim vinom ili pivom. Za egzotičniju varijantu možete eksperimentirati i s medom, limunovim sokom ili džemom. Dopušteno je sve što vam je ukusno! Pripremljenom mješavinom premažite meso ili ga potpuno uronite u nju. Ankerkraut BBQ rubovi oplemenjuju govedinu, svinjetinu, perad, ali i egzotičnije vrste mesa poput divljači. Meso je najbolje ostaviti marinirati preko noći u hladnjaku. Ako nemate mnogo vremena, ostavite ga da upija marinadu najmanje 30 minuta. Uživati mogu i vegetarijanci: rubovima se mogu oplemeniti povrće ili sir za roštilj. Posebno su prikladni tikvice, paprika, patlidžan, ovčji sir ili halloumi.