Bake Affair Bio kruh za roštilj s dimljenim bio paprika rubom, 346 g

Idealan pratitelj za pravo roštiljanje: hrskavi kruh s predivnom dimljenom aromom paprike! Uz vegansku smjesu za pečenje dječja je igra pripremiti ga, bilo izravno na roštilju ili u pećnici. Sve što vam još treba od sastojaka je svježa voda. Sve ostalo sadržano je u smjesi za pečenje: brašno, kvasac i fina mješavina začina s gorko-slatkom, dimljenom paprikom. Naravno, sve iz kontroliranog ekološkog uzgoja. Zdravstveno i ekološki osviještenim gurmanima dvostruko je ukusnije jer smjesa za pečenje također ne sadrži šećer i palmino ulje.

Za 500 g začinjenog peciva (jedan kruh za roštilj ili tri klipića) potrebno vam je:

• 1 posuda smjese za pečenje bio kruh za roštilj s dimljenim bio paprika rubom
• 220 ml vode

Vrijeme mirovanja tijesta: ukupno oko 50 min

Vrijeme pečenja:

• u pećnici: kruh za roštilj: 10 min na 230 °C + oko 15 min na 190 °C (gornji/donji grijač) / klipići 17 - 20 min na 230 °C (gornji/donji grijač)
• na roštilju: oko 20 min na 230 °C (neizravna toplina, zatvoren poklopac i ventilacijski otvor)

Ovako je jednostavno:

1. Otvorite poklopac za čuvanje svježine i stavite smjesu za pečenje u veliku zdjelu. Pomoću linije za vodu u posudi odmjerite 220 ml mlake vode i oprezno je prelijte preko smjese za pečenje. Mijesite tijesto oko 3 min rukom, kuhinjskim robotom ili Thermomixom.
2. Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da miruje na toplom mjestu (oko 24 °C) otprilike 30 min.
3. Nakon završetka vremena mirovanja još jednom premijesite tijesto. Kako biste ispekli veliki kruh za roštilj, oblikujte cijelo tijesto u željeni oblik. Za tri hrskava klipića, podijelite tijesto na tri jednaka komada i oblikujte ih u duguljaste klipiće duljine oko 15 cm.
   Savjet: po potrebi pospite tijesto s malo brašna kako biste ga lakše oblikovali.
4. Ponovno pokrijte i ostavite da miruje još 20 min. U međuvremenu zagrijte pećnicu ili roštilj na 230 °C.
5. U pećnici: Stavite kruh za roštilj / klipiće na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Kruh za roštilj: Pecite 10 min na 230 °C, zatim smanjite toplinu na 190 °C i pecite još 15 min. Klipići: Pecite klipiće 17 - 20 min na 230 °C (gornji/donji grijač).
   Na roštilju: Stavite kruh odnosno klipiće na roštilj zagrijan na 230 °C (izravno na rešetku). Zatvorite poklopac i ventilacijski otvor te pecite pri neizravnoj toplini oko 20 min.