Ölmühle Solling Bio začinsko ulje Herbes de Provence, 100 ml

Za ovo začinsko ulje neoljuštena uljana repica svježe se hladno preša u uljari s mažuranom, peršinom, timijanom i estragonom. Tako nastaje bogato iskustvo okusa. Ovo aromatično začinsko ulje mediteranski je završni dodatak jelima od mesa, ribe i povrća, primjerice Ratatouilleu.

Osnovu ove začinske mješavine čini svježe ubrana kombinacija timijana, ružmarina, lovora i mažurana u hladno prešanom repičinu ulju. Začinsko ulje može se upotrebljavati na mnogo načina: kao kulinarski završni dodatak salatama i jelima od povrća, prženom krumpiru i jelima od rajčice, ukusno je uz meso, ribu i sir, kao i za dipove, juhe i umake ili jednostavno preliveno preko hrskavog baguettea – pripremljenim jelima daje miris Provanse.

Pravilna i pažljiva upotreba začinskog ulja u kuhinji
Sastojci se, ovisno o receptu, lagano posole i zagrijavaju do željenog stupnja pripremljenosti. Neposredno prije posluživanja porciju prema želji oplemenite jednom do dvjema žlicama začinskog ulja. Ulje podnosi umjereno zagrijavanje u tavi ili woku. Prelijte porciju odabranim biljnim ili začinskim uljem kako biste postigli željene naglaske okusa. Na kraju začinsko ulje pažljivo rasporedite po porciji žlicom ili lopaticom. Obrok je sada gotov i može se poslužiti.

Ukusna predjela, izdašna jela, svježe salate, dipovi, pa čak i juhe i umaci, izvrsno uspijevaju uz biljna i začinska ulja – čak i kada priprema mora biti brza. Mariniranje više nije potrebno jer začinsko ulje krije puni, prirodni okus – kap po kap stvorena kako bi ispunila visoka očekivanja od okusa svježih začina i začinskog bilja.