Bake Affair Bio pletenica od bio dizanog tijesta, 404 g

Dizano tijesto smatra se klasikom među slatkim pecivima, a uz ovu mješavinu za pečenje vrlo ga je jednostavno pripremiti kod kuće! U kratkom vremenu možete pripremiti vlastitu pletenicu od dizanog tijesta, prikladnu za užinu, kao snack ili za doručak. Mješavina za pečenje idealna je i za pripremu tradicionalne pletenice za Uskrs ili Svi sveti. Uživajte u mekanom pecivu, najbolje posutom šećerom.

Priprema:

Klasična varijanta:

• 150 ml mlijeka, pogledajte oznaku za mlijeko u limenci, i 40 g maslaca lagano zagrijati u loncu dok se maslac ne otopi. Ostaviti da se ohladi do mlakog i umiješati jedno jaje.
• Mlaku mliječnu smjesu dodati mješavini za pečenje i mijesiti oko 4 minute rukom, kuhinjskim robotom ili Thermomixom.
• Tijesto pokriveno u zdjeli ostaviti da miruje 30 - 60 minuta na toplom mjestu, oko 24 °C.
• Tijesto premijesiti i oblikovati po želji, od kuglica oblikovati trake i isplesti pletenicu. Staviti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Naravno, možete isplesti i jednu pletenicu.
• Nakon oblikovanja pecivo premazati smjesom žumanjka i mlijeka, 1 žlica mlijeka i 1 žumanjak, te pokriti prozirnom folijom.
• Zatim tijesto ostaviti da miruje oko 20 - 30 minuta na toplom mjestu.
• Zagrijati pećnicu, gornje i donje grijanje 180 °C.
• Klasična varijanta: još jednom premazati smjesom žumanjka i mlijeka.
• Veganska varijanta: još jednom premazati biljnim mlijekom ili vodom.
• Pletenicu peći 15 - 20 minuta na 180 °C.
• Skinuti s lima za pečenje i ostaviti da se hladi 10 minuta.

Veganska varijanta:

• 150 ml napitka od zobi, pogledajte oznaku za mlijeko u limenci, i 40 g biljne masti lagano zagrijati u loncu dok se mast ne otopi. Ostaviti da se ohladi do mlakog.
• Mlaku mliječnu smjesu dodati mješavini za pečenje i mijesiti oko 4 minute rukom, kuhinjskim robotom ili Thermomixom.
• Tijesto pokriveno u zdjeli ostaviti da miruje 30 - 60 minuta na toplom mjestu, oko 24 °C.
• Tijesto premijesiti i oblikovati po želji, od kuglica oblikovati trake i isplesti pletenicu. Staviti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Naravno, možete isplesti i jednu pletenicu.
• Nakon oblikovanja premazati s 1 žlicom biljnog mlijeka ili vode i pokriti prozirnom folijom.
• Zatim tijesto ostaviti da miruje oko 20 - 30 minuta na toplom mjestu.
• Zagrijati pećnicu, gornje i donje grijanje 180 °C.
• Još jednom premazati biljnim mlijekom ili vodom.
• Pletenicu peći 15 - 20 minuta na 180 °C.
• Skinuti s lima za pečenje i ostaviti da se hladi 10 minuta.