Berghofer Mühle Mješavina za pečenje Landleben - seljački kruh, 660 g

Postoji li što bolje od domaćeg seljačkog kruha, svježeg i hrskavog iz pećnice? Uz ovu mješavinu možete uživati u predivno hrskavom kruhu od odabranih sastojaka! Svježe mljevene žitarice i receptura bez konzervansa i umjetnih aroma tajna su njegova autentičnog okusa, baš poput kruha sa sela.

Za pripremu su vam potrebni sljedeći svježi sastojci:
9 g suhog kvasca ili ½ kocke svježeg kvasca, oko 465 g mlake vode

Priprema:

• Pomiješajte oko 465 g mlake vode s kvascem u posudi za tijesto.
• Dodajte mješavinu za pečenje i kratko promiješajte.
• U kuhinjskom robotu mijesite 7 – 10 minuta.
• Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, pokrijte i ostavite oko 45 minuta na sobnoj temperaturi.
• Nakon odmaranja oblikujte okruglu ili ovalnu štrucu i stavite je u pobrašnjenu košaru za dizanje tijesta.
• Pokrijte tijesto i ostavite da se diže još oko 30 minuta.
• Dobro zagrijte pećnicu, primjerice na 230 °C s uključenim ventilatorom.
• Nakon dizanja prebacite tijesto na već zagrijani lim ili kamen za pizzu i stavite u pećnicu.
• Odmah nakon stavljanja kruha nekoliko puta raspršite vodu po dnu pećnice kako bi nastalo dovoljno pare.
• Pecite oko 10 minuta na 230 °C, a zatim još oko 40 – 45 minuta na 180 – 185 °C.
• Nakon pečenja kruh pri kucanju po donjoj strani mora zvučati šuplje.
• Ostavite da se ohladi na kuhinjskoj rešetki i uživajte.

Mješavina daje oko 1 kg svježe pečenog kruha.