Medvjeđi luk

Allium ursinum

Uporaba:
Medvjeđi luk ima svjež i začinjen okus koji blago podsjeća na češnjak, zbog čega se upotrebljava u mnogim receptima iz vremena naših baka. Posebno je rasprostranjen u Švicarskoj, Austriji i na alemanskom govornom području. Fino nasjeckan može se upotrijebiti za pripremu umaka, juha i pesta. Dodatna prednost: okusom podsjeća na češnjak, ali nakon konzumacije ne ostavlja neugodan zadah.

Rasprostranjenost:
Medvjeđi luk u divljem obliku raste u brojnim dijelovima Europe, sve do sjeverne Azije. Posebno je rasprostranjen u sjenovitim, vlažnim listopadnim šumama bogatima humusom, poplavnim šumama, klancima i uz potoke.

usp. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


Proizvodi sa Medvjeđi luk