Sol

Natrijev klorid

Upotreba:
Sol se upotrebljava u obliku sitnih ili krupnih kristala te mljevena u različitim granulacijama. Prema načinu dobivanja uglavnom razlikujemo morsku sol, kamenu sol i sol dobivenu iz slanice. Gotovo da nema slanog jela kojem se ne dodaje sol, a prstohvat soli često dodatno naglašava i okus slastica.

Podrijetlo:
Sol se pojavljuje diljem svijeta i dobiva se iz različitih prirodnih izvora. Morska voda u prosjeku sadrži oko 3,5 % otopljenih soli, od kojih najveći dio čine natrijevi i kloridni ioni. Velike naslage kamene soli nalaze se i pod zemljom, gdje su nastale isparavanjem drevnih mora.

usp. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


Proizvodi sa Sol