Ölmühle Solling Bio djelomično odmašćeno kokosovo brašno, 500 g

Proizvedeno od svježe pulpe kokosa koja je pažljivo osušena, odmašćena i fino samljevena. Brašno sadrži približno 7 % kokosova ulja, biljne bjelančevine i oko 40 % vlakana. Kokosovi orasi potječu iz Šri Lanke i Filipina. Nezaobilazno je u muesliju, a prikladno je i za zgušnjavanje shakeova.

Savjet:

• Pri pečenju se 10–20 % količine brašna može zamijeniti kokosovim brašnom. Budući da vrlo dobro bubri, jednostavno odgovarajuće prilagodite količinu tekućine u receptu!

Upotreba:

• Kokosovo brašno prikladno je za pečenje keksa i finih peciva. Može se dodati pšeničnom brašnu u udjelu do 25 %, a u usporedbi s kokosovim mrvicama sadrži samo četvrtinu uobičajenog udjela masti te približno 20 % vrijednih biljnih bjelančevina. Proizvod ima malo masti, ne sadrži laktozu, gluten ni kvasac, a sadrži prirodna vlakna bijele pulpe kokosa i znatnu količinu kalija. Zahvaljujući dobrom svojstvu bubrenja izvrsno je kao dodatak, odnosno zgušnjivač s velikom sposobnošću vezanja vode, za napitke s kokosovim mlijekom, namaze, umake, dipove, kreme i sladolede, deserte, pekarske proizvode i dijetetske proizvode.