Arche Naturküche Bio Fruchtgel, 22 g

Uz bio sredstvo za želiranje Fruchtgel možete pripremiti ukusne voćne namaze, marmelade, džemove ili kompot od crvenog bobičastog voća.

Ovo biljno sredstvo za želiranje savršena je kombinacija škroba, marante, agar-agara i pektina. Ne sadrži dodani šećer i neutralnog je okusa. Količinu i vrstu sladila odaberite prema vlastitom ukusu te ovisno o tome pripremate li prirodno slatko ili kiselije voće.

Imajte na umu da količina upotrijebljenog sladila i trajanje kuhanja utječu na intenzitet voćnog okusa i rok trajanja gotovog proizvoda.

Prijedlog za pripremu:

• 1 kg voća, ovisno o vrsti oguljenog, očišćenog od koštica i narezanog
• 22 g proizvoda Arche Fruchtgel, približno 2 pune jušne žlice
• 300 g sladila po izboru, prema ukusu i više
• 3 jušne žlice limunova soka
• sterilizirane staklenke i poklopci

1. Sve sastojke stavite u veliki lonac i promiješajte.
2. Jednom zakuhajte.
3. Smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri 5 do 10 minuta uz neprestano miješanje.
4. Prije ulijevanja voćnog namaza u staklenke napravite probu želiranja: malu količinu namaza stavite na hladan tanjur. Ako u roku od jedne do dvije minute postigne željenu čvrstu konzistenciju, možete ga uliti u pripremljene sterilizirane staklenke. U suprotnom kuhajte još jednu minutu i ponovite probu.
5. Staklenke čvrsto zatvorite i okrenite naopako. Ostavite ih na poklopcu dok se voćni namaz potpuno ne ohladi.