Bake Affair Bio prhko tijesto, 335 g

Jedan keksić ovdje, jedan keksić tamo - keksi od prhkog tijesta uvijek su dobrodošli, ali tijekom adventskog vremena oni su poseban vrhunac! Ova smjesa za pečenje brzo vam pruža ukusno osnovno tijesto za mnoge recepte poput linzera ili išlera. Bake Affair razvija sve smjese za pečenje bez umjetnih aditiva i prednost daje sastojcima iz domaćeg ekološkog uzgoja.

I tako brzo dobivate osnovno tijesto za otprilike jedan i pol lim za pečenje keksa (oko 500 g peciva):

Pripremite svježe sastojke:

• 165 g maslaca
• 1 žumanjak

1. Otvorite poklopac za čuvanje svježine i stavite smjesu za pečenje u veliku zdjelu.

2. Narežite 165 g hladnog maslaca u malu zdjelu i dodajte ga sa žumanjkom smjesi za pečenje u veliku zdjelu. Rukom, kuhinjskim robotom ili Thermomixom mijesite oko 2 do 3 minute dok ne dobijete tijesto.

3. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite na hladno oko 60 minuta ili preko noći.

4. Zagrijte pećnicu na 170 °C gornji/donji grijač.

5. Obložite limove za pečenje papirom za pečenje.

6. Pospite radnu površinu i tijesto brašnom i razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm. Izrežite kekse pomoću kalupa i stavite ih na limove.

7. Pecite jedan za drugim na srednjoj rešetki (ovisno o veličini keksa) oko 10 do 15 minuta dok ne poprime blago smeđu boju. Ostavite da se kratko ohlade i izvadite s lima za pečenje.

8. Po želji pospite kekse kakao prahom, šećerom u prahu ili kokosom, ukrasite ih glazurom ili ih napunite voćnim namazom ili nugat kremom od lješnjaka.

Savjet: Volite zahtjevno ukrašavati svoje kekse? Uz recept za glazuru od bjelanjaka to će vam i uspjeti:

Miksajte bjelanjak u kuhinjskom robotu ili Thermomixu (10 sek. / brzina 6) dok ne postane blago pjenast. Sada postupno dodajte šećer u prahu i zatim tucite na najvećoj brzini oko 1 do 2 minute. Masa ima pravu konzistenciju kada se pri povlačenju pjenjačom stvaraju vrhovi. Napunite glazuru u slastičarsku vrećicu i njome ukrasite kekse od prhkog tijesta.