Bake Affair Pletenica Classico s cvjetovima od krupnog šećera, 817 g

Smjese za pečenje tvrtke Bake Affair stvorene su kako bi baš svatko, bez dodatnog znanja, mogao proizvesti svoja peciva. Sami napravite svoju finu pletenicu, od najboljih austrijskih sastojaka te njome poslužite svoju obitelj za doručak ili uz kavu u poslijepodnevnim satima.

Priprema pletenice:

1. Sklonite vrećicu sa šećerom od cvjetova nevena u stranu. Otvorite poklopac za čuvanje svježine i istresite smjesu za pečenje u veliku zdjelu.
2. Klasična varijanta: Lagano zagrijte 300 ml mlijeka (vidjeti liniju mlijeka u posudi) i 80 g maslaca u posudi tako da se maslac rastopi. Zatim ohladite da bude mlako na dodir i umiješajte jedno jaje. Veganska varijanta: Lagano zagrijte 300 ml napitka od zobi (vidjeti liniju mlijeka u posudi) i 80 g biljnog maslaca u posudi tako da se masnoća rastopi. Zatim ohladite da bude mlako na dodir.
3. Dodajte smjesu mlijeka (mlaku na dodir) smjesi za pečenje te rukom, kuhinjskim aparatom ili Thermomixom mijesite oko 4 minute.
4. Tijesto pokrijte te ga ostavite 30 – 60 minuta na toplom mjestu (oko 24 °C) u posudi kako bi naraslo.
5. Premijesite tijesto te ga oblikujte prema želji (npr. oblikujte pramenove iz kuglica i zatim ispletite pletenicu). Položite na lim obložen papirom za pečenje.
6. Klasična varijanta: Kada pecivo dobije željeni oblik, možete ga premazati smjesom od žumanjka i mlijeka (1 žlica mlijeka i 1 žumanjak) te prekriti prozirnom folijom. Veganska varijanta: Prekrijte prozirnom folijom.
7. Nakon toga tijesto trebate ostaviti ponovno 20 – 30 minuta na toplom mjestu kako bi naraslo.
8. Prethodno zagrijte pećnicu (Gornje-donje grijanje 180 °C). Klasična varijanta: ponovno premažite smjesom od žumanjka i mlijeka. Veganska varijanta: premažite vodom.
9. Pospite šećerom od cvjetova nevena i pecite otprilike 25 minuta.
10. Skinite s lima i pustite da se ohladi u vremenu od 10 minuta.