De Buyer Tava za palačinke Carbone Plus, Ø 24 cm

Pripremite tanke francuske palačinke s nježno zapečenim rubovima, kao iz bretonske palačinkarnice! Niski rub omogućuje jednostavno okretanje i prebacivanje palačinki na tanjur. Lim od ugljičnog čelika koji zadržava oblik vrlo se brzo zagrijava i ravnomjerno raspoređuje toplinu po cijeloj površini.

Tava lako postiže visoke temperature za lijepu karamelizaciju i bogate arome pečenja. Čvrsto zakovana plosnata čelična drška, zakrivljena u francuskom stilu, pruža siguran i ergonomski hvat tijekom pečenja. Pripremom uljem i redovitom uporabom stvara se patina protiv lijepljenja, pa priprema jela postaje sve jednostavnija. Tava je prikladna za sve vrste štednjaka, uključujući indukciju, te za pećnicu.

Glavne značajke proizvoda:

• Niski rub: Olakšava okretanje i vađenje tankih francuskih i drugih palačinki.
• Brzo zagrijavanje: Lim od ugljičnog čelika omogućuje vrlo brzo zagrijavanje i ravnomjernu toplinu.
• Karamelizacija i aroma: Postiže visoke temperature za ukusnu hrskavu teksturu.
• Ergonomski hvat: Zakovana plosnata čelična drška s elegantnim zakrivljenjem za sigurno rukovanje.
• Svestrana uporaba: Prikladna za indukcijske, plinske, električne i staklokeramičke štednjake te pećnicu.

Savjeti za održavanje:

• Tavu prethodno zagrijte s malo masnoće. Proizvođač preporučuje pripremu uljem prije prve uporabe.
• Nakon uporabe: Deglazirajte tavu vodom kako biste odvojili ostatke hrane, zatim je isperite toplom vodom, osušite i lagano nauljite. Čuvajte je na suhom mjestu.
• Ne upotrebljavajte sredstva za čišćenje i ne perite u perilici posuđa.

Prva priprema željezne tave uljem:

• Priprema tave: Dno prekrijte slojem ulja debljine približno 1 mm i pažljivo zagrijavajte.
• Uklanjanje ulja: Čim se ulje počne lagano dimiti, pažljivo ga izlijte u prikladnu posudu i tavu temeljito obrišite papirnatim ručnikom.
• Stvaranje patine: Nakon približno deset uporaba za pečenje crvenog mesa zaštitni sloj bit će dobro razvijen.
• Sve bolja svojstva pri pečenju: Što češće upotrebljavate tavu i što ona postaje tamnija, to se hrana manje lijepi.
• Raznolike mogućnosti pripreme: Kada je zaštitni sloj dobro razvijen, jednostavnija je i priprema osjetljivih namirnica poput jaja ili ribe.