Anis

Pimpinella anisum

Uporaba:
Anis je tradicionalan božićni začin, ali je vrlo omiljen i za pečenje. Često se dodaje i jakim alkoholnim pićima i likerima poput sambuce, rakıja, ouza i apsinta, kojima daje aromu sličnu sladiću.

Rasprostranjenost:
Ovaj začin najbolje uspijeva u umjerenim klimatskim područjima, zbog čega je južna Rusija njegovo glavno područje uzgoja. Anis izvorno potječe iz Azije i istočnog Sredozemlja.

usp. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


Proizvodi sa Anis