Bijela gorušica
Sinapis alba
Upotreba:
Upotrebljavaju se osušene sjemenke, cijele, zdrobljene ili mljevene. Sjemenke gorušice iznimno su svestrane: njima se začinjavaju marinade za meso, kobasice, divljač i ribu, kao i ukiseljeni krastavci, hladetina i haringa. Mljevene sjemenke odlične su za pripremu pikantnih umaka i juha te začinjavanje jela od bundeve. Ujedno su osnovni sastojak senfa.
Podrijetlo:
Bijela gorušica potječe iz područja Europe, Sredozemlja i zapadne Azije. Danas se uzgaja u brojnim dijelovima svijeta radi sjemenki koje se upotrebljavaju kao začin i za proizvodnju senfa.
usp. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Proizvodi sa Bijela gorušica
-
Österreichische Bergkräuter Bio žute sjemenke gorušice, 50 g
- blago orašast okus
- drevni i dobro poznati začin
- svestrane
-
Sonnentor Bio klice Sjeme gorušice, 120 g
- ljuti okus
- kratko vrijeme klijanja
- s mnogo vitamina i željeza
-
Sonnentor Bio žute sjemenke gorušice, 120 g
- goruće-začinjena ljutina
- ukusno za marinade i ljute umake
-
Ölmühle Solling Bio djevičansko ulje gorušice, 250 ml
- svježe hladno prešano u uljari
- s važnim masnim kiselinama
- blaga ljutina
-
Cosmoveda Bio cijele žute sjemenke gorušice, 25 g
- za miješano ukiseljeno povrće i zimnicu
- za pikantno-ljutu, blago orašastu notu
- blaže od crne gorušice
-
Ehrenwort Bio sjemenke gorušice iz Austrije, 60 g
- žute sjemenke gorušice
- za zimnicu i domaću gorušicu
- iz austrijskog bio uzgoja
-
-
Cosmoveda Bio mljevene žute sjemenke gorušice, 90 g
- za miješano ukiseljeno povrće i zimnicu
- pikantno-ljuto
- blago orašasta nota
-
