Klinčić
Syzygium aromaticum
Upotreba:
Upotrebljavaju se osušeni cvjetni pupoljci, cijeli ili mljeveni. Teško je zamisliti slastice, punč i božićno razdoblje bez intenzivne arome klinčića. Međutim, ovaj začin nije omiljen samo tijekom blagdana. Izvrsno pristaje i slanim jelima, primjerice jelima od divljači i peradi, crvenom kupusu te različitim marinadama. Klinčić je također važan sastojak brojnih začinskih mješavina, poput indijske garam masale, arapskog baharata i kineske mješavine pet začina.
Podrijetlo:
Stablo klinčića potječe s Molučkih otoka u Indoneziji, poznatih i kao Otoci začina. Danas se klinčić uzgaja u brojnim tropskim područjima, osobito u Indoneziji, Madagaskaru, Tanzaniji i Šri Lanki.
usp. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Proizvodi sa Klinčić
-
Cosmoveda Klinčić cijeli Bio, 25 g
- savršeno za Garam Masala
- za posebnu nijansu okusa
-
-
Sonnentor Bio crni čaj Chai, 18 (32,40 g)
- slatkasto, čokoladno i začinjeno
- klasični recept i intenzivni začini
- vrijeme pripreme: 5-10 minuta
-
Shoti Maa Bio čaj "Ginger Glow" - đumbir, limun i kardamom, 16 čajnih vrećica (32 g)
- s mnogo đumbira i osvježavajućim limunom
- limunska trava i limunski verbena
- začinska aroma
-
Regional Co. Začinska mješavina za falafel, 45 g
- s korijandrom, klinčićem & drugim začinima
- višeslojan okus
- predivna aroma
-
-
-
Sonnentor Bio klinčići, cijelo (35 g)
- intenzivan okus
- višestruko primjenjivo
- sastojak praha od pet začina
-
KOTÁNYI Cijeli klinčići, 30 g
- praktična staklenka koja se može ponovno zatvoriti
- ukusni i u punču i voćnoj bowli
