Shichimi Togarashi
Japanska mješavina sedam začina
Shichimi Togarashi tradicionalna je japanska mješavina sedam začinskih sastojaka. Izvan Japana može se pronaći i pod nazivom Nanami Togarashi. Sastav se razlikuje ovisno o recepturi, ali glavni je sastojak najčešće crveni čili. Uobičajeni sastojci uključuju i koricu naranče, crni ili bijeli sezam, japanski papar sansho, đumbir i alge. Pojedine varijante mogu sadržavati sjemenke maka ili konoplje te listove shisa.
U Japanu se Shichimi Togarashi najčešće upotrebljava kao stolni začin za udon i soba rezance, juhe, rižu te jela od mesa i ribe. Stupanj ljutine ovisi o udjelu čilija, stoga nisu sve mješavine jednako ljute.
Proizvodi sa Shichimi Togarashi
-
ConFusion Shichimi Togarashi u limenci, 60 g
- bez aditiva
- tradicionalna receptura
- pristaje uz meso i povrće
-
J.Kinski Bio začinska mješavina Shichimi Togarashi, 70 g
- intenzivno aromatična
- s fino začinjenom nori algom
- pažljiva ručna izrada
-
-
Stay Spiced! Japan Style S!, 60 g
- idealan za ramen, miso i jela u zdjeli
- intenzivna orašasta umami nota
- savršen kao završni začin
-
Stay Spiced! Yakitori Tofu - začin za roštilj, 90 g
- azijske arome
- za marinade i još mnogo toga
- intenzivan začinski okus
-
WIBERG Krupna Gomashio mješavina začina, 280 g
- arome prženog sezama
- malo pahuljica morske soli
- za brojna jela
-
-
Stay Spiced! Salty Bowl Spice, 60 g
- odabrane sjemenke
- prekrasne pržene arome
- sa svježom voćnom citrusnom notom
-
WIBERG Seven Spices - inspirirana Tajlandom, 100 g
- voćno-slatko i aromatično-svježe
- s ugodnom ljutinom čilija
- idealno za tajlandska jela
