Khoysan Kompletan set staklenke za fermentiranje, 0,7 l

Set se sastoji od:

• 1 staklenke, dostupne u 2 veličine: 0,75 l ili 1,0 l
• navojnog poklopca
• 1 nastavka za fermentiranje
• 1 staklenog utega

Dvodijelni navojni poklopac:

Dvodijelni navojni poklopac sastoji se od pločice poklopca i navojnog prstena. To je važno jer se tijekom aktivnog fermentiranja umjesto pločice poklopca upotrebljava nastavak za fermentiranje, koji se zatvara navojnim prstenom.

Nakon aktivnog fermentiranja, u pravilu nakon 5 – 7 dana, nastavak za fermentiranje zamjenjuje se pločicom poklopca, a fermentirana namirnica čuva se na hladnom mjestu.

Nastavak za fermentiranje:

Nastavak za fermentiranje ima jednosmjerni ventil i izrađen je od silikona prikladnog za kontakt s hranom, koji ne sadrži BPA ni ftalate (omekšivače). Uz odgovarajuću njegu, odnosno čišćenje toplom vodom i deterdžentom prije i nakon svake uporabe te ravno odlaganje između uporaba, dugo će zadržati svoju funkciju.

Kroz prorez na jednosmjernom ventilu nastavka može jednostavno izaći nastali tlak, dok fermentirana namirnica ostaje
zaštićena od vanjskih utjecaja. Pri prvoj uporabi nakratko pritisnite ventil kako bi se prorez otvorio. Povrće koje želite fermentirati čvrsto napunite u staklenku i pazite da ne ostanu praznine. Kod sitno narezanog povrća dobro će poslužiti gnječilica (Gnječilica za povrće >> dostupna ovdje), a zatim povrće opteretite staklenim utegom.

Povrće mora biti potpuno prekriveno tekućinom. Ako nema dovoljno tekućine, možete dodati malo salamure. Staklenku nemojte napuniti do vrha, nego samo do vrata. Za aktivni postupak fermentiranja stavite nastavak na staklenku i čvrsto ga pričvrstite
navojnim prstenom. Čim fermentiranu namirnicu stavite na hladno mjesto, izvadite stakleni uteg i nastavak za fermentiranje zamijenite poklopcem staklenke.

Stakleni uteg:

Izrađen je od bezolovnog stakla i prikladan za staklenke s otvorom od 7,5 cm.

Opise pojedinačnih proizvoda pronaći ćete ovdje:

• Nastavak za fermentiranje
• Stakleni uteg
• Gnječilica za povrće
• Mason set za fermentiranje