Mulino Sobrino Bio heljdino brašno, 1 kg
Pečenje bez glutena
€ 7,59
(€ 7,59 / kg, uključ. 25% PDV
Značajke i prednosti
- za pečenje s naglaskom na zdravu prehranu
- orašast okus
Često naručeno zajedno sa Arche Naturküche Bio prašak za pecivo s vinskim kamenom, 3 komada, 54 g
Opis
Heljda pripada takozvanim pseudožitaricama. Za bio heljdino brašno talijanska se heljda na tradicionalan način pažljivo i nježno melje valjcima od prirodnog kamena.
Heljda ne sadrži gluten, a uz brojne minerale sadrži i mnogo vitamina E i silicijeve kiseline. Visok udio željeza čini je vrijednim dijelom vegetarijanske prehrane. Osim toga, sadrži veći udio lizina, koji jača kosti, od drugih vrsta žitarica.
Kako bi se pri pečenju zamijenilo pšenično brašno i postigao optimalan rezultat, heljdino brašno treba pomiješati s drugim vrstama brašna bez glutena.
Postoje i recepti u kojima blago gorkasto i orašasto brašno ima glavnu ulogu, primjerice:
- Galettes: heljdine palačinke iz Bretanje s pikantnim nadjevom od sira, jaja i šunke.
- Sterz: heljdino brašno nezaobilazno je i za štajerski Heidensterz, kolokvijalno Hoadnsterz ili Hadnsterz.
| Br. proiz. | MUS-010 |
|---|---|
| Sadržaj: | 1 kg |
| EAN: | 8055304820146 |
| Br. proizvođača: | 010 |
| Brendovi: | Mulino Sobrino |
| Oznaka kvalitete: | Ekološki certificirano, Eko oznaka EU-a / izvan EU-a |
| Podrijetlo: | Italija |
| Uputa za čuvanje: | Čuvati na hladnom i suhom mjestu. |
Hranjiva vrijednost
| Hranjiva vrijednost | po 100 g |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 1407 / 336 kj / kcal |
| Masti | 3,3 g |
| od toga Zasićene masne kiseline | 1 g |
| Ugljikohidrati | 58 g |
| od toga Šećer | 2,9 g |
| Balastne tvari / Vlakna | 11 g |
| Bjelančevine | 13 g |
| Sol | 0,04 g |
U mlinu se melju i žitarice koje sadrže gluten.
Zakonsko jamstvo & podaci o proizvođaču
| Odgovorni operater prehrambenog poslovanja: | Mulino Sobrino di Sobrino Renzo, Via Roma 108, 12064, La Morra (Cn), Italija, www.ilmulinosobrino.it/it |
|---|
Dodatne informacije: https://europa.eu/youreurope/jamstva_hr
