Steirerkraft Suhi štajerski grah trešnjevac ZOI, 500 g

Ovaj grah karakterističan za Štajersku pravi je specijalitet i odličan izbor za ljubitelje mahunarki.

Grah trešnjevac okusom podsjeća na kesten i može se pripremati na različite načine. Posebno je omiljen kuhan u salati sa štajerskim bučinim uljem, octom, lukom i/ili hrenom. Pravi štajerski prijedlog za uživanje.

Upute za pripremu:

1. Prije pripreme grah isperite vodom u cjedilu.
2. Namočite ga nekoliko sati prije kuhanja, najbolje preko noći. Na svaku šalicu graha upotrijebite 3 šalice vode. Vodi za namakanje po želji dodajte prstohvat šećera, 1 do 2 lista lovora i malo čubra.
3. Kada zrna postanu približno dvostruko veća nego prije namakanja, spremna su za kuhanje.
4. Savjeti: Vodu za kuhanje nemojte soliti jer sol sprječava omekšavanje graha. Za kuhanje možete upotrijebiti vodu u kojoj se grah namakao kako bi se sačuvalo više hranjivih tvari. Grah se može kuhati i u svježoj vodi, a voda za namakanje može se odliti.
5. Kratko zakuhajte, a zatim smanjite temperaturu.
6. Kuhajte približno 30 minuta do 1,5 sat, sve dok grah ne omekša, ali se ne počne raspadati.
7. Nastavite s pripremom prema želji.
   Savjeti: Ako grah želite poslužiti hladan, primjerice u salati, ostavite ga da se ohladi u vodi. Tako će kožica tijekom hlađenja rjeđe pucati.
   Grah trešnjevac može se pasirati, a dobiveni pire upotrijebiti kao zamjena za brašno pri pečenju. Brašno zamijenite pireom u omjeru 1:1. Kolač će tako biti bez glutena i posebno sočan.