Galangal
Alpinia galanga
Upotreba:
Kao začin upotrebljava se svježi ili osušeni podanak galangala, narezan, usitnjen ili samljeven u prah. Važan je sastojak brojnih tajlandskih začinskih pasta, curryja, juha i variva. Dobro se slaže s peradi, janjetinom, ribom i plodovima mora, a jelima daje svježu, citrusnu, paprenu i blago zemljastu aromu.
Podrijetlo i rasprostranjenost:
Galangal potječe iz tropske Azije. Danas se najviše uzgaja u Tajlandu, Maleziji, Indoneziji i drugim dijelovima jugoistočne Azije.
usp. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Proizvodi sa Galangal
-
Exotic Food Sjeckani galangal u sojinu ulju, 100 g
- autentičan sjeckani galangal
- idealan za juhe, curryje i jela iz woka
- bez mukotrpnog sjeckanja
-
Cosmoveda Organski čaj 3 đumbira, 20 Vrećica (25 Vrećice)
- začinjeni čaj
- najbolja kvaliteta
- grubo izrezani
-
Exotic Food Tom Yum pasta, 210 g
- aromatična začinska baza s galangalom
- idealna za tajlandske juhe, jela iz woka i umake
- izdašna pasta u staklenci s navojnim poklopcem
-
Arche Naturküche Bio tajlandska curry pasta, 50 g
- voćno-ljuta
- s đumbirom, limunskom travom i sokom od ananasa
- odlično pristaje kokosovu mlijeku
-
Herbaria Bio čaj za dobrobit "Punom snagom", 24 g
- Bio biljni čaj
- okrepljujući i osvježavajući
- sa zelenim čajem
-
Exotic Food Panang curry juha, spremna za posluživanje, 400 ml
- s kokosovim mlijekom, bundevom i kikirikijem
- začinjena kaffir limetom
- spremna za posluživanje i praktična
-
Stay Spiced! Baza za ramen juhu, 70 g
- bezglutenska baza od misa i umaka od soje
- aromatične note gljiva i povrća
- jednostavna priprema kuhanjem s vodom
-
Sonnentor Bio galgant - mljeveni, 35 g
- specijalitet jugoistočne Azije
- podsjeća na đumbir
- aroma limuna
-
