Garam Masala

Indijska mješavina začina

Garam masala tradicionalna je indijska mješavina začina koja se upotrebljava u pripremi brojnih jela, uključujući curryje, variva te jela od mesa i povrća. Naziv doslovno znači „topla mješavina začina”, a u ajurvedskoj se tradiciji njezini sastojci smatraju zagrijavajućima. Sastav se razlikuje ovisno o regiji i receptu, a često uključuje crni kardamom, cimet, klinčić, crni papar i kumin. Zahvaljujući intenzivnoj aromi garam masala obično se dodaje u manjoj količini, često pred kraj kuhanja.


Proizvodi sa Garam Masala