Ovdje ćete pronaći mlijeko za svaki ukus!
Tek savršeno zapjenjena mliječna komponenta daje matcha latteu neusporedivo kremastu teksturu i skladno uravnotežuje trpku notu čaja. Otkrijte naš izbor klasičnih vrsta mlijeka i biljnih alternativa za bariste koje stvaraju posebno postojanu pjenu i okusom se savršeno slažu s finom matchom!
Mlijeko i biljne alternative: 20 proizvoda
alpro Barista - kokos, 1 l
- 100 % biljnog podrijetla
- ukusan izvor proteina
- dobro se pjeni
Dostava do 19. listopada
OATLY Zobeni napitak Barista Edition, 1 l
- pjeni se poput pravog mlijeka
- pristaje uz svaku kavu
- bez razdvajanja, soje i kompromisa
Dostava do 19. listopada
alpro Proteinski napitak - Natural, 1 l
- bez mlijeka i laktoze
- bez glutena i biljnog podrijetla
- bogat vlaknima
Dostava do 19. listopada
alpro Barista - zob, 1 l
- 100 % biljnog podrijetla
- bez dodanog šećera
- sadrži vitamine D i B12
Dostava do 19. listopada
alpro THIS IS NOT MLK - biljni i punog okusa, 3,5 %, 1 l
- od zobi
- bez dodanog šećera
- za kavu, pečenje i još mnogo toga
Dostava do 19. listopada
Alnavit Bio napitak od zobi Natur, 1 l
- bez dodanog šećera
- kremasti okus zobi
- 100 % zob iz Njemačke
Dostava do 19. listopada
Alnatura Bio Barista napitak od zobi i soje, 1 l
- slatkast i bogat okus
- za pjenjenje i zgušnjavanje
- bez dodanog šećera*, laktoze i mliječnih proteina
Dostava do 19. listopada
Alnavit Bio trajno mlijeko bez laktoze, 3,5 % m. m., 1 l
- bez laktoze
- iz uzgoja prilagođenog potrebama životinja
- kremastog i blagog okusa
Dostava do 19. listopada
Alnavit Bio trajno mlijeko bez laktoze 1,5 % m. m., 1 l
- bez laktoze
- iz uzgoja s Bioland certifikatom
- iz zadružne mljekare
Dostava do 19. listopada
OATLY Zobeni napitak Barista Edition, 10 x 500 ml
- pjeni se poput pravog mlijeka
- pristaje uz svaku kavu
- bez razdvajanja, soje i kompromisa
Dostava do 19. listopada
Alnatura Bio trajno alpsko mlijeko s 3,5 % mliječne masti, 1 l
- iz Alpa i alpskog predgorja
- bio kvaliteta
- svestrana uporaba
Dostava do 19. listopada
Alnatura Bio biljni napitak Volldrink, 1 l
- bio kvaliteta
- veganski
- bez laktoze
Dostava do 19. listopada
OATLY Bio Barista, 6 x 1 l
- idealno za tamna prženja
- malo sastojaka i čist okus
- čista kremoznost
Dostava do 04. studenoga
Alnatura Bio Barista napitak od graška, 1 l
- za pjenjenje i miješanje
- bez dodanog šećera*
- bez laktoze, mliječnih proteina i glutena
Dostava do 29. listopada
Alnatura Bio trajno alpsko mlijeko s 1,5 % mliječne masti, 1 l
- za stvaranje zalihe
- za kuhanje i pečenje
- iz ekološke poljoprivrede
Dostava do 29. listopada
alpro Barista Soya - napitak od soje, 1 l
- odlično se pjeni
- 100 % biljnog podrijetla
- bez glutena i s malo šećera
Dostava do 23. listopada
OATLY Zobeni napitak Barista Edition Lighter Taste, 6 x 1 l
- manje masti i pun užitak u kavi
- savršeno se pjeni kao u kafiću
- svestrana primjena
Dostava do 22. listopada
alpro Original napitak od zobi, 1 l
- bez dodanog šećera
- s kalcijem i vlaknima
- blago slatkast
Dostava do 23. listopada
OATLY Zobeni napitak Barista Edition Lighter Taste, 1 l
- manje masti i pun užitak u kavi
- savršeno se pjeni kao u kafiću
- svestrana primjena
Dostava do 23. listopada
OATLY Bio Barista, 1 l
- idealno za tamna prženja
- malo sastojaka i čist okus
- čista kremoznost
Dostava do 04. studenoga
Koja biljna alternativa mlijeku ima najbolji okus u matcha latteu?
To ovisi o osobnom ukusu, no među ljubiteljima matche postoje jasni favoriti:
- Napitak od zobi (Barista Edition): apsolutni je favorit. Njegova blaga, prirodna slatkoća žitarica savršeno uravnotežuje trpke nijanse matcha praha, a pritom ne nadjačava izvorni okus čaja.
- Napitak od badema: donosi finu orašastu notu koja se izvrsno slaže s intenzivnom matchom. Uglavnom je nešto manje sladak.
- Napitak od soje: klasik je neutralnog profila okusa i osobito kremaste konzistencije koja je najsličnija kravljem mlijeku.
Zašto je preporučljivo odabrati "Barista Edition"?
Biljni napitci barista kvalitete posebno su razvijeni za upotrebu u toplim napitcima. Sadrže nešto veći udio biljnih masnoća, a često i malo proteina ili stabilizatora. To donosi dvije ključne prednosti: napitak se u dodiru s vrućom matchom ne zgrušava i može se zapjeniti u prekrasno postojanu, fino poroznu i baršunastu pjenu. Uobičajeni biljni napitci često su previše vodenasti, pa se njihova pjena slegne za samo nekoliko sekundi.
Može li se za matcha latte upotrebljavati i klasično kravlje mlijeko?
Naravno! Preferirate li tradicionalno mlijeko, najbolje je odabrati punomasno, po mogućnosti s 3,5 % mliječne masti. Masnoća je prirodan nositelj okusa i omogućuje da se slojevite arome matcha praha na nepcu razviju posebno zaokruženo i kremasto. Dobro ohlađeno punomasno mlijeko zahvaljujući prirodnom udjelu proteina također se može lijepo zapjeniti.
Koliko se mlijeko smije zagrijati pri pjenjenju za matcha latte?
Kao i kod vode, i za mliječnu komponentu vrijedi: previsoka temperatura šteti okusu. Optimalna temperatura zapjenjenog mlijeka ili biljnog napitka iznosi između 60 °C i 65 °C. Pri višim temperaturama mijenjaju se bjelančevine u mlijeku, odnosno mlijeko počinje "kuhati", zbog čega pjena postaje nestabilna. Kravlje mlijeko pri previsokoj temperaturi razvija i dominantan vlastiti okus koji bi u potpunosti prekrio finu, travnato-svježu aromu matche.
