Otkrijte lijepe zdjele za matchu, bambusove metlice i setove
Tradicionalna priprema odgovarajućim priborom pretvara ispijanje matche u meditativan trenutak uživanja u svakodnevici. Otkrijte naš izbor ručno izrađenih keramičkih zdjela širokog dna, finih bambusovih metlica za savršenu pjenu i odgovarajućih držača.
Zdjele za matchu i bambusove metlice: 10 proizvoda
Demmers Teehaus Mjerna žličica za matchu
- izuzetno praktično
- od nehrđajućeg čelika
- odlično kao poklon
Dostava do 19. listopada
Arche Naturküche Zdjelica za matchu
- od keramike
- ručno obojen unikat
- zapremnina 280 ml
Dostava do 19. listopada
Eulenschnitt Dvoslojna čaša sa srcem, 300 ml
- dvoslojna
- otporna na toplinu
- prikladna za perilicu posuđa
Dostava do 19. listopada
Arche Naturküche Bambusova metlica za matchu
- fina bambusova vlakna
- za pjenasto miješanje čaja
- jednostavno čišćenje
Dostava do 19. listopada
Demmers Teehaus Matcha zdjelica smeđe-bež
- s smeđom točkastom glazurom
- zapremnina oko 400 ml
- široko dno za miješanje pjene
Dostava do 05. studenoga
Demmers Teehaus Matcha zdjelica bež-žuto-zelena
- zapremnina oko 400 ml
- svaka zdjelica pravi je unikat
- uklj. elegantna poklon kutija
Dostava do 05. studenoga
Demmers Teehaus Matcha set ishi shiny uklj. metlicu i žličicu
- set s metlicom, žličicom i držačem
- zdjelica s plemenitom visokosjajnom glazurom
- uklj. visokokvalitetna dizajnerska kutija
Besplatna dostava do 23. listopada
Demmers Teehaus Matcha zdjelica plavo-bijela
- plava točkasta glazura na bijeloj podlozi
- zapremnina oko 400 ml
- široko dno za miješanje pjene
Dostava do 05. studenoga
Demmers Teehaus Matcha zdjelica bež-prirodna
- mat bijela susreće prirodan ton
- zapremnina oko 400 ml
- uklj. elegantna poklon kutija
Dostava do 23. listopada
Arche Naturküche Porculanski stalak za bambusovu metlicu
- čuva oblik metlice
- jednostavno čišćenje
- nije prikladan za perilicu posuđa
Dostava do 29. listopada
Zašto zdjela za matchu ima drugačiji oblik od uobičajene šalice?
Tradicionalna zdjela za matchu (chawan) odlikuje se širokim oblikom, strmim stijenkama te potpuno ravnim i prostranim dnom. Takva je geometrija potrebna kako biste pri miješanju bambusovom metlicom imali dovoljno prostora za pokrete. U uskoj i dubokoj šalici za kavu metlica bi udarala o rubove, fine niti mogle bi se slomiti, a prah se ne bi mogao ravnomjerno rasporediti u vodi bez stvaranja grudica. Teška, često ručno izrađena keramika uz to ugodno grije obje ruke.
Kako bambusovom metlicom pravilno zapjeniti matchu?
Tajna savršene smaragdnozelene pjene nalazi se u pokretu:
- Nježan početak: prosijani matcha prah i vodu zagrijanu na približno 70 – 80 °C najprije vrlo kratko i pažljivo promiješajte po dnu kako bi se prah povezao s vodom.
- Pravilan pokret: bambusovu metlicu (chasen) minimalno podignite tako da više ne dodiruje dno zdjele. Čaj zatim zapjenjujte brzim i snažnim pokretima iz zapešća u obliku slova M ili cik-cak – kružni pokreti kao pri upotrebi obične pjenjače ovdje ne funkcioniraju.
- Završnica: nakon približno 20 – 30 sekundi stvara se fina pjena. Metlicu na kraju vrlo polako kružnim pokretom izvucite uz površinu kako biste uklonili veće mjehuriće zraka i dobili baršunastu površinu.
Čemu služi porculanski držač za metlicu i kako njegovati bambusovu metlicu?
Držač za metlicu (Chasen Kuse) najvažniji je dodatak bambusovoj metlici. Budući da je bambus prirodan materijal, fine zakrivljene niti nakon sušenja mogu se skupiti ili izobličiti ako metlicu jednostavno postavite na dršku. Nakon upotrebe metlicu isperite čistom mlakom vodom, bez sredstva za pranje, te je radi sušenja stavite na zaobljeni porculanski držač. Tako njezin elastičan, zakrivljen oblik mjesecima ostaje savršeno očuvan.
Što sadrži tradicionalni početnički set za matchu?
Za uspješan početak najjednostavnije je odabrati usklađen set. Uz zdjelu za matchu i bambusovu metlicu uglavnom sadrži odgovarajući keramički ili porculanski držač za metlicu. Još jedan nezamjenjiv dio seta uska je, elegantno zakrivljena bambusova žličica (chashaku). Oblikovana je tako da iz limenke zahvaća upravo odgovarajuću količinu finog praha, približno 1 g po žličici, čime doziranje postaje iznimno jednostavno.
