Otkrijte svježe i tvrde sireve za pizzu iz snova!
Kremasto rastopljen, aromatično nariban ili potpuno biljnog podrijetla – tek odgovarajući sir povezuje sve sastojke u skladnu cjelinu. Otkrijte naš izbor klasične mozzarelle, intenzivno dozrelog parmezana, finih mekih sireva mariniranih u aromatičnom ulju i delikatnih prehrambenih pahuljica od kvasca za savršenu vegansku pizzu!
Sir: 4 proizvoda
Rapunzel Bio pahuljice prehrambenog kvasca, 150 g
- intenzivno i pikantno
- idealna alternativa siru
- za začinjavanje i oplemenjivanje jela
Dostava do 19. listopada
Govinda Organske pahuljice kvasca na bazi riže, 100 g
- veganska alternativa siru za posipanje
- prirodni začin
- sadrži mnogo proteina
Dostava do 19. listopada
Brezzo Sir Tomini s tartufima u ulju, 280 g
- meki sir s ploškama tartufa
- blag, aromatičan i mekan
- za pladnjeve s hladnim zalogajima i antipaste
Dostava do 19. listopada
Brezzo Sir Tomini s čilijem u suncokretovu ulju, 280 g
- marinirani sir od kravljeg mlijeka
- začinjen i pikantan
Dostava do 19. listopada
Koji sir pruža savršeno topljenje i karakteristične niti?
Neosporni klasik za savršeno topljenje je mozzarella. Zahvaljujući izvrsnim svojstvima topljenja i blagom okusu stvara idealnu osnovu koja ne nadjačava druge arome. Prije stavljanja na pizzu narežite je na trakice ili natrgajte te dobro ocijedite. Tako se u peći ravnomjerno topi, stvara zlatnosmeđe mjehuriće i omiljene duge niti.
Kako na pizzi pravilno upotrebljavati intenzivan tvrdi sir poput parmezana?
Intenzivan tvrdi sir poput dozrelog parmezana pizzi daje mnogo pikantnosti. U peći se, međutim, ponaša drugačije od mozzarelle i ne topi se u tekuću masu. Profesionalni savjet: malo sitno naribanog tvrdog sira pospite izravno po umaku od rajčice, ispod mozzarelle – tako dno dobiva prekrasnu dubinu okusa. Sir možete i nakon pečenja u finim listićima svježe naribati preko vruće pizze, na kojoj će se nježno rastopiti.
Kako se marinirani meki sirevi upotrebljavaju na pizzi?
Meki sirevi marinirani u finom ulju i biranim sastojcima pravi su gurmanski dodaci. Budući da su vrlo kremasti i vlažni, ne treba ih poput uobičajenog ribanog sira rasporediti po cijeloj površini. Umjesto toga meki sir u malim komadima rasporedite po pizzi neposredno prije ili odmah nakon pečenja. Fino aromatizirano ulje iz staklenke na kraju možete kružno preliti preko gotove pizze i tako optimalno iskoristiti njegovu punu aromu.
Kako pripremiti ukusnu pizzu s okusom sira bez namirnica životinjskog podrijetla?
Prehrambene pahuljice od kvasca pravi su tajni sastojak ljubitelja potpuno biljnih pizza. Prirodno imaju intenzivan orašast okus nalik siru, koji snažno podsjeća na parmezan. Budući da se u peći ne tope poput uobičajenog sira, najbolje ih je posuti izravno nakon pečenja po vrućoj pizzi. Za kremasti "učinak sira" pahuljice od kvasca možete prethodno pomiješati s malo biljnog vrhnja, vode i prstohvatom škroba te kremasti umak u manjim količinama rasporediti po pizzi prije pečenja.
