Kukuruz, kapari, masline, patlidžani i drugo za domaću pizzu
Dodajte domaćoj pizzi posebnu notu uz naš birani izbor vrhunskog mediteranskog povrća i delikatesnih dodataka. Od sušenih rajčica i nježnih srca artičoka preko aromatičnih maslina i kapara do finih kriški tartufa, ovdje ćete pronaći sve za šareno i intenzivno aromatično obogaćivanje pizze.
Povrće: 49 proizvoda
Il pomodoro più buono Rajčice San Marzano Vintage, 400 g
- cijele i oguljene
- ubrano u zrelom stanju
- iz Italije
Dostava do 19. listopada
STAUD‘S Blagi slatko-kiseli feferoni, 580 ml
- 100 % iz Austrije
- blagog okusa
- svestrana upotreba
Dostava do 19. listopada
STAUD‘S Slatko-kiseli šampinjoni, 314 ml
- tipična bečka začinska nota
- neodoljiv okus
- svestrana upotreba
Dostava do 19. listopada
STAUD‘S Slatko-kiseli češnjak, 228 ml
- ugodno blag
- savršen uz hladnu platu
- s najboljim sastojcima
Dostava do 19. listopada
Alnatura Bio Origin masline bez koštica, 350 g
- ugodno voćne i blage
- cijeli plodovi bez koštica
- za hladna i topla jela
Dostava do 19. listopada
Alnatura Bio kukuruz u staklenci, 230 g
- prethodno kuhan i spreman za jelo
- kao prilog te za složence i salate
- bio kvaliteta
Dostava do 19. listopada
Greenomic Fine ploške tartufa, 30 g
- od ljetnih tartufa
- u maslinovu ulju
- za kuhanje i oplemenjivanje
Dostava do 19. listopada
Rapunzel Bio kukuruz šećerac u konzervi, 160 g
- spremno za konzumaciju
- kvaliteta svježe berbe
- oplemenjeno morskom soli
Dostava do 29. listopada
STAUD‘S Vrlo ljute slatko-kisele okrugle papričice, 228 ml
- najbolji sastojci
- tradicionalna proizvodnja
- vatreno ljute
Dostava do 19. listopada
Calvi Čili u maslinovu ulju, 100 g
- pravi izvor ljutine
- idealno za oplemenjivanje
- visokokvalitetno maslinovo ulje
Dostava do 19. listopada
LaSelva Bio zelene masline u salamuri, 1 kg
- iz južne Italije
- rano ubrane
- za salate, pizzu i još mnogo toga
Dostava do 19. listopada
Il pomodoro più buono Set rajčica Vintage, 6 komada, 2.400 g
- San Marzano, Datterini i cherry rajčice
- uzgojeno na vulkanskom tlu
- tradicionalno ručno ubrano
Dostava do 19. listopada
Rapunzel Bio srca artičoke u maslinovu ulju, 120 g
- dozrelo na suncu
- nježna aroma
- usklađeno začinima
Dostava do 19. listopada
Finca La Barca Ukiseljene paprike Piquillo, 255 g
- pečene u stilu regije La Vera
- ručno oguljene
- prikladne i za punjenje
Dostava do 19. listopada
Alnatura Bio kapari, 90 g
- ukiseljeni u octenoj salamuri
- snažnog okusa
- začinjeni i pikantni
Dostava do 19. listopada
Sapore di Sole Bio vrtno povrće u ulju, 280 g
- ubrano u optimalnoj zrelosti
- idealno za hladne plate
- u djevičanskom maslinovu ulju
Dostava do 19. listopada
Viani ANTIPASTO - miješano povrće u ulju, 260 g
- idealno za predjela
- oplemenjeno pinjolima i grožđicama
Dostava do 19. listopada
Brezzo Cijeli vrganji u maslinovu ulju, 290 g
- svijetli vrganji u octu i ulju
- izražajan okus i dekorativan izgled
- svestran prilog
Dostava do 19. listopada
Brezzo Sušeni vrganji, 100 g
- izrazito aromatični i prepoznatljiva okusa
- 100 % vrganji
- svestrana uporaba
Dostava do 19. listopada
Merak Pečena crvena paprika, 630 g
- krepak okus
- prirodni sastojci
- prikladna i za topla jela
Dostava do 19. listopada
Alnatura Bio ananas, 200 g
- bio kvaliteta
- veganski proizvod
- bez glutena
Dostava do 19. listopada
Viani CIPOLLE - crveni luk u slatko-kiselom naljevu i ulju, 260 g
- iz Italije
- oplemenjen bijelim vinskim octom
- izvrsno pristaje i uz svježi sir, ricottu i burratu
Dostava do 19. listopada
Jordan Olivenöl Kalamata masline bez koštica, ocijeđena masa 200 g, 360 g
- intenzivno voćne i blago gorke
- fermentirane u salamuri
- za salate, pizzu, tjesteninu i grickanje
Dostava do 19. listopada
Viani CAPPERI - plodovi kapara u bijelom vinu, 180 g
- blag i slatkast okus
- iz Italije
Dostava do 19. listopada
Calvi Srca artičoka u ekstra djevičanskom maslinovu ulju, 280 g
- ukiseljene u maslinovu ulju i vinskom octu
- fino začinjene mentom i češnjakom
- vegansko
Dostava do 19. listopada
Sapore di Sole Bio luk u ulju, 280 g
- u djevičanskom maslinovu ulju
- oplemenjen odabranim začinskim biljem
- idealan uz aperitiv
Dostava do 19. listopada
Rapunzel Bio pelati u konzervi, 400 g
- voćan okus
- rajčice iz Italije
- dozrele na suncu
Dostava do 19. listopada
MAMA's Fripa, 280 g
- prema vlastitoj Mama's recepturi
- ukiseljeni u ulju i octu
- s lukom i peršinom
Dostava do 19. listopada
ITALIANAVERA Pelati u soku od rajčice, 400 g
- talijanske duguljaste rajčice
- bez kožice
- prekrasna voćna aroma
Dostava do 19. listopada
Calvi Taggiasca masline bez koštica u ekstra djevičanskom maslinovu ulju, 180 g
- male i aromatične
- savršeno uz aperitiv
- vegansko
Dostava do 19. listopada
Zašto je marinirano antipasti povrće često prikladnije za pizzu od svježeg?
Marinirani specijaliteti poput srca artičoka, grilanih šampinjona ili sušenih rajčica imaju dvije velike prednosti: već su termički obrađeni i intenzivno aromatizirani. Budući da peć za pizzu tijesto ispeče iznimno brzo, svježe sirovo povrće često nema dovoljno vremena da se ispeče – umjesto toga ispušta vodu i čini dno pizze gnjecavim. Povrće marinirano u finom ulju ili blagoj salamuri optimalno je pripremljeno, u peći gotovo ne gubi vlagu, nego dodatno koncentrira svoju duboku mediteransku aromu.
Kako pripremiti marinirano povrće da pizza ostane lijepo hrskava?
Tajna hrskave pizze leži u cijeđenju. Sastojke poput maslina, kapara, lučica ili mariniranih feferona prije stavljanja na pizzu izvadite iz staklenke i nakratko ostavite na kuhinjskom papiru. Posebno sočne dodatke, poput artičoka ili mariniranog vrtnog povrća, možete nježno stisnuti ili narezati na tanke trakice. Višak vrlo aromatičnog biljnog ulja iz staklenke ne morate baciti: izvrsno je za prelijevanje gotove pizze prije posluživanja!
Koji se povrtni dodaci stavljaju prije, a koji nakon pečenja?
- Prije pečenja: sve što podnosi toplinu i čije se arome trebaju povezati sa sirom peče se zajedno s pizzom. To uključuje sušene rajčice, grilane gljive, masline, kapare, slatko-kisele feferone i blagi luk. Komadi voća poput ananasa također se odmah stavljaju u peć kako bi se lagano karamelizirali.
- Nakon pečenja: iznimno fine i osjetljive delikatese, poput tankih kriški tartufa ili carpaccia od tartufa, stavljaju se na vruću pizzu tek nakon pečenja. Ekstremna toplina peći odmah bi uništila hlapljivu, dragocjenu aromu tartufa, dok se ona na vrućoj pizzi savršeno razvija.
Kako kombinirati povrtne dodatke za skladnu pizzu?
Pri slaganju nadjeva obratite pozornost na ravnotežu kiselosti, slatkoće i pikantnosti. Klasična pizza Capricciosa, primjerice, spaja finu kiselost artičoka s izdašnom aromom gljiva i maslina. Volite li ljutinu, vatreni chili papričice u ulju ili ljuti trešnjasti feferoni izvrsno se slažu s blagim sirom. Slatko-kiselo marinirani luk ili blagi češnjak savršeno se nadopunjuju s kremastim mekim sirevima i hrskavom dnu pizze daju uzbudljivu svježinu.
